喝葡萄酒：不养生也不致癌

喝葡萄酒：不养生也不致癌在微博上有上百万粉丝的营养专家宣称，依据权威文献酒精是一种确认的致癌物质，和不喝酒者相比，饮酒者多种部位的癌症风险上升。同时她反驳葡萄酒养生论：每天100毫升红酒对心脑血管病可能有益，但没有证据表明能延寿。健康界并未lsquo;提倡rsquo;人人喝红酒，但用少量红酒代替高度酒倒是明智的。据《金融时报》报道，营养专家警告喝酒致癌和葡萄酒商宣传葡萄酒养生，都是屁股决定脑袋的立场。本来不用认真，笑笑就过去了，但许多人相信喝酒可能致癌的恨不得滴酒不沾。笃信葡萄酒养生的也好不到哪里去。红酒泡生洋葱那么恶心都能接受，就因为相信有益于健康。他们喝葡萄酒，既不讲究口感，也不在乎搭配，每天晚上服药似的喝上一小盅，就满怀着对于长命百岁的幻想入睡了。一瓶酒能喝它个十天半个月的，氧化变质了都不知道。关于吃喝有两句话：吃是为了肉体，喝是为了灵魂。当你不再饿时，美食才开始了。所以美食与葡萄酒都是超乎吃饱和基本生存之上的需求，和音乐、艺术一样是精神性的。当你试过用香槟或夏布利搭配生蚝，用苏玳甜酒搭配煎鹅肝或蓝纹奶酪，用勃艮第黑皮诺搭配北京烤鸭，用阿尔萨斯琼瑶浆搭配泰式蒸鲈鱼你的味觉无疑打开了一个新的天地。我们总是独处的时候喝啤酒或威士忌，欢聚的时候喝葡萄酒。一个有葡萄酒相伴的夜晚总是和谐而美好的，即使只是初次相识，话题也可以从杯中酒延伸开去。那些深谙谈话艺术的国家，比如意大利、法国，都是葡萄酒历史悠久的国家。大多数人都需要身心愉悦地生活，而不是算计紧绷地生活，把吃喝统统称为摄入，随时要掏出营养成分表和热量换算表来，已经泯灭了许多人生乐趣。葡萄酒商宣传喝葡萄酒的好处时，也往往把适量饮酒作为前提，比如女人一天喝一杯就好，男人体量大些，可以喝两三杯。我们都心知肚明这是做不到的，喝酒又不是吃药，严格遵循剂量。从来不喝醉的人倒是有点可怕的。所有的营养或健康专家都有一个致命的盲区人终究不是机器，除了生理需求还有心理和情感需求。如果一定要说喝葡萄酒对健康有什么益处，那就是喝酒的人拥有更多享乐时光，更开心尽兴，不用时时和欲望对抗，陷入苦闷压抑。酒精是确认的致癌物质？那生活中的致癌物质可太多了。真正的英雄主义不就是明知活着就有得癌的风险，但照样吃吃喝喝热爱生活嘛。

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