入秋后,我家早餐这样做,鲜香美味
入秋后,我家早餐这样做,鲜香美味
秋天到了,又到吃南瓜的季节了,每年的这个时候菜市场上卖南瓜的到处都是,长的圆的,应有尽有,每到这个时候我家里自然是少不了南瓜的。南瓜不但好吃,营养也很全面,秋天吃南瓜可以提高免疫力,南瓜中含有的铁和锌可以补血益气,健脾暖胃,含有的维生素可以增加身体的抵抗力,补充人体消耗的能量。吃南瓜不但有这么多的好处而且做法也是很多的,可以用它来做成各种各样的美食,比如我今天带给大家的这道美食就是用南瓜做成的,天凉我常给孩子做它吃,汤鲜味美,筋道爽滑,一碗下肚全身暖。
今天我为大家做的这道美食不但营养丰富,而且做法特别简单,特别适合用来当早餐,不用早起,几分钟就能做好,有汤又有面,早上来一碗,全身都觉得暖和。入秋后,我家早餐这样做,鲜香美味,好吃有嚼劲,做一锅不够吃,每次做它的时候孩子都能吃上满满的一大碗。今天我就把这道美食的做法给大家,天气越来越冷了,大家可以学一下,学会了做给家人和孩子吃。以下是详细的制作步骤。
【食材】:南瓜,西红柿,面粉,葱花,生抽,白糖,胡椒粉,香油,菠菜等
【做法】
第一步:准备一块南瓜先用清水洗净然后再去掉外皮,切成薄片,上锅蒸熟,大约蒸10分钟左右,准备一个西红柿在上面打十字花刀,用开水烫一下,去掉皮切成小块放在碗中备用,准备一把菠菜,洗净之后用刀切成小段放在碗中备用,准备一棵小葱将它切成葱花放在碗中备用。
第二步:将蒸熟的南瓜取出来倒在盆中加入一勺盐,捣成南瓜泥,然后再加入适量的面粉,面粉要多次少量的加入,最后将它和成硬一点的面团。
第三步:将面团取出来放在面板上揉均匀,最后用擀面杖将它擀成圆形的大面饼,然后再将它切成长条,最后切成棱形的小方块,在上面撒上适量的干面粉,将它们全部都抖散,然后将它们用手搓一下,搓成面鱼的形状备用。
第四步:锅中倒入油,油热以后下入葱花,炒出香味之后下入西红柿,炒出汤汁之后加入适量的清水,加入一勺生抽,适量的胡椒粉调一下味,开大火将汤汁煮开,煮开之后下入做好的面鱼,大约煮23分钟之后,等面鱼飘起来的时候就熟了,最后下入洗净的菠菜,淋入适量的香油,翻拌均匀就可以出锅了。
【做南瓜面鱼小窍门】
1.这里我做的是南瓜的,大家也可以换成红薯的或者紫薯的都是很不错的。
2.南瓜分两种,做面食建议大家用黄色的南瓜,炒着或者熬汤建议用绿色的南瓜。
3.南瓜片切得越薄,蒸的时间就越短,建议大家切得薄一些,可以减少蒸至的时间。
4.蒸熟的南瓜里放点盐,可以使做出来的面鱼更筋道爽滑好吃。
5.如果喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒,做给孩子吃,就不要放辣椒了。
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