荣县着力食品安全检查

荣县着力食品安全检查

近日，新的一学期开始了，为保障广大师生的饮食安全。连日来，荣县市场监督管理局结合三创联动打黑除恶和量化分级等工作，对全县学校食堂及周边食品店进行专项检查，检查覆盖率达100%。

强化组织领导，力保工作推进力。组织召开专题工作会议，统一思想，明确分工，落实责任。坚持一把手带头抓，分管领导亲自抓，各市场监管所具体抓的工作原则，拟定了《2018年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》，力保此次专项检查工作高效有序地进行。

督促责任落实，筑牢安全生命线。此次重点检查以校（园）长、店长等为第一责任人的食品安全责任制落实、食品安全管理机构设置、专职食品安全管理员配备情况及每月自查工作的落实情况，进一步健全并严格落实食品安全管理制度，强化食品安全监管主体责任。

强化检查内容，提高检查靶向性。具体通过一查从业人员的健康证明；二查设施设备的运转情况；三查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期；四查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况；五查有害生物滋生情况等五查对学校食堂及校园周边食品店开展专项监督检查。

加强宣传培训，提升食品安全意识。结合实地检查，加强对校（园）长、店长等及食品安全管理员法律法规的宣传培训，特别是新《餐饮服务食品安全操作规范》的宣传讲解，共计培训378人次，发放宣传资料2100余份，并督促其定时对其员工进行培训，不断提高其食品安全意识和风险防控能力。

组织回头检查，确保整改落实到位。对监督检查中发现的食品安全问题和隐患，要求责任单位立即进行整改落实，同时建立整改台账督促其整改，并适时组织整改专项回头看，确保整改落实到位。

此次专项检查，该局共出动执法人员350人次，检查学校及托幼机构食堂159户，学校周边餐饮单位68户，检查面达100%；责令整改2户，整改合格2户；实行食品安全责任保险159户，参保人数达31000人，有效保障了广大师生的饮食安全。

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