层层把关筑牢食品安全防线

层层把关筑牢食品安全防线近日，浙江省市场监督局公布了全省首批食用农产品批发市场食品安全规范化建设A级及以上单位名单，嘉善浙北果蔬批发交易中心(以下简称浙北果蔬)荣获A级单位称号。作为我县食用农产品流通的主要渠道，浙北果蔬是如何层层把关、保障万千百姓食品安全的呢？近日上午，记者来到浙北果蔬，由于已经过了交易最高峰，经营户们正在为下一天的工作做准备。董飞飞在市场内主营蔬菜批发，她告诉记者，前两天，她和丈夫开车到嘉兴市批发市场批发包菜，这批包菜来自兰州，由长期合作的中间商供货。见到包菜的品质与心理预期相符，董飞飞夫妇接过中间商提供的进货凭证后，批发了500公斤包菜。其间，董飞飞将包菜的单价、数量和价钱等数据誊写在提货单上，并将相关信息上传到浙江省市场食用农产品质量安全追溯系统(简称安溯网)。每批蔬菜进入嘉兴批发市场后都会被抽检，有了检测结果我们更放心。董飞飞告诉记者，他们的客户主要是嘉善和邻近城市的学校、饭店、食堂以及企业，为了保证供货的安全性，必须严格遵守市场的各项规章制度。像给学校提供的蔬菜，应学校的要求，我们每天都会提供检测报告。据了解，目前浙北果蔬有基本经营户90户，他们与董飞飞一样，每天的辛苦忙碌，不仅为了让自己忙有所获，而且要严守职业底线，保障百姓的食品安全。浙北果蔬成立于1997年，占地50亩，分设地产交易区、客产交易区、水产交易区、综合交易区、商业配套区等区域，市场以蔬菜、瓜果交易为主，兼营水产、干货、家禽、冷冻制品等。2017年完成交易量34.68万吨，交易额达到4.07亿元。产品检测是市场每日工作重点之一。12月20日，嘉善曹安农产品批发有限公司工作人员抽检到了董飞飞摊位上的包菜、土豆、青菜等8种蔬菜，未检出农药残留。检测结果出来后，立即进入信息推送环节。我们通过多渠道发布检测信息，在安溯网、市场主入口大型显示屏、市场经营户微信群、嘉善农贸市场微信群发布信息，并与周边批发市场进行信息互动，向社会公布。嘉善曹安农产品批发有限公司总经理沈文斌说，购买者还可以通过公布在每家摊位上的实用农产品信息公示栏以及微信二维码，掌握食品安全追溯信息。据了解，自今年2月市场启动食品安全规范化创建工作以来，公司投资了220多万元进行基础设施改造升级。通过创建，市场每日检测批次、检测项目等都实现了大幅增长，每天检测批次从原来30个增加到了60个，检测项目从3个增加到了9个，检测面进一步扩大，抽检侧重点也从客菜转向郊菜。除抽检外，还委托嘉善县食品(农产品)质量安全检验中心第三方检验机构进行定量检测并签订委托协议，由第三方出具检测报告，每月定量检测不少于5个批次。通过创建，建立健全了食用农产品产地准入准出、检验检测、日常监管、问题处置等长效机制，促进批发市场开办者和入场经营者主体责任意识不断强化，市场销售行为得到有效规范，提升了批发市场对全县农贸市场的源头保障作用和全县食品安全整体水平的基础带动作用。

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