重庆又一食品巨头崛起！

重庆又一食品巨头崛起！

榨菜大家应该都吃过，酸酸脆脆的口感深受大家的喜爱。榨菜在十几年前还只是一种家庭手工制作的散装腌菜，但是经过十几年的发展，如今已经成为了安全、健康的包装榨菜。说到榨菜，就不得不提及如今榨菜行业的老大：涪陵榨菜。

涪陵榨菜的起源相传是在清朝光绪年间，一位叫做邓炳成的老农大胆尝试将青菜头做成了腌菜，没想到做出来之后味道非常的美味，受到了不少人士的赞美。一位商人瞅准了这个机会，于是找邓炳成一起投资建厂，将邓炳成拜为掌脉师。邓炳成虽然常年在农田劳作，但是非常善于总结经验，涪陵榨菜也一直都在根据顾客的反馈在改进工艺，后来的涪陵榨菜就不用多说了，成为了远近闻名的美食。

如今已经数百年过去了，涪陵榨菜依旧是当地的特色产业。

重庆的涪陵榨菜选用的是涪陵特有的高质青菜头，经过重重独特工艺将其制作成鲜香脆嫩的风味榨菜，如今的涪陵榨菜已经和德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称为世界三大名腌菜。

虽然如今的涪陵榨菜风光无限，但是它这一路的成长可没有这么简单。

2000年，涪陵榨菜还是采用的手工作业的生产模式，年产量极低，大概只有10000多吨，严重落后于同行不说，经营状况也极其不理想。当时的涪陵榨菜已经是负债几百万，已经到了连工资都发不出去的即将倒闭的尴尬处境。

就在大家都坚持不下去的时候，希望突然来了三峡拆迁工程。

当时涪陵榨菜的工厂刚好开设在长江沿岸，因此获得了一笔巨大的拆迁款，这笔资金的注入，对一负债累累即将倒闭的公司来说，无疑是一件好事。

有了资金的注入，涪陵榨菜内部管理人员对团队内部展开了积极的整顿，还带领员工去日本、美国等工业化水平高的国家进行考察学习他们的生产技术，然后又花了大额资金从德国引进先进设备......一年的时间后，曾经面临倒闭的涪陵榨菜神奇的起死回生开始扭亏为盈了。

设备有了，技术有了，产量有了，销量也有了。接下来面临的最大的问题就是如何打响涪陵榨菜在中国的知名度，甚至在整个世界的知名度。

当时，几乎所有人都认为榨菜是不健康的一种食物，为了改变大家心中的这种观念，涪陵榨菜管理者决定请明星来打广告，在逐步改变大家对榨菜的偏见的同时，也不断改善榨菜的口感，涪陵榨菜慢慢地开始获得大家的认可。

TAG标签：