土豆胡萝卜的食用禁忌胡萝卜怎么切丁

发布时间：2021-01-21 20:23:37 阅读：次来源：耳环厂家

土豆胡萝卜的食用禁忌胡萝卜怎么切丁土豆胡萝卜的食用禁忌虽然土豆胡萝卜的营养价值极高，而且其的功效作用也不错，但是其也是有食用禁忌的，大家在食用这道菜的时候应注意一下。1、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（

虽然土豆胡萝卜的营养价值极高，而且其的功效作用也不错，但是其也是有食用禁忌的，大家在食用这道菜的时候应注意一下。

1、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，会破坏维生素C，降低营养价值。

2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

3、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

4、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。且食用时，咀嚼时间应该延长，不宜过短。细嚼慢咽有助于提高营养的吸收率。

以上就是土豆胡萝卜的食用禁忌了，大家在食用土豆胡萝卜时，要注意一下，以防犯了禁忌，造成身体不适。

胡萝卜丁吃过的人不少，但是怎么切出来的，恐怕很多朋友没有想过。切菜中的切丁，是一种刀法，是指将菜切成长宽厚在1厘米以内的方形小块，就叫切丁。无论是哪种刀法都需要长期练习才能用好，下面教大家均匀切出胡萝卜丁的方法。

切菜时两脚要自然站稳，与菜墩有适当的距离。上身略向前倾，前胸稍挺，不要弯腰弓背，两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍，全收掌握好刀柄。左手控制原理，使原料平稳、不滑动，以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。

1、去掉胡萝卜的两头。

2、直刀把胡萝卜改刀成长方体，四刀把圆弧边切掉。

3、从中间一分为2，再把2个原料各自一分为2，成4个长放体柱，这样横切面都是类正方形。

4、把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁，这样出来相当的均匀。

切的时候四指要并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。手尽量不要离开案板。