好吃到舔手指的美味下饭菜

好吃到舔手指的美味下饭菜

蒜香鸡翅

用料

鸡翅1斤生抽

食材

12个鸡翅中、蒜末、葱花、白芝麻、小米辣、线椒1个

做法

鸡翅洗净对半切开2勺蒜末1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油少许盐少许黑胡椒粉2勺淀粉抓匀腌制半小时

锅中油热放入鸡翅,煎至两面金黄、倒入腌制鸡翅的料汁、小火焖煮5到8分钟、大火收汁、撒上白芝麻、葱花、小米辣、盛出就可以享用美味啦

这样做的鸡翅外焦里嫩、肉质细嫩多汁、超好吃

川香水煮肉片

猪里脊一条（4人份）鸡蛋1个淀粉2勺食用油适量卷心菜半颗豆芽2把豆腐皮3张

里脊肉切成尽量接近2毫米的小片。用水冲洗两遍，水分沥干一些。

加入一个蛋清、两小勺淀粉，抓匀。

再加入适量食用油，抓匀。

腌制半小时以上！

锅中放少许油，油温热下入约3/4的葱蒜末+辣椒碎，翻炒出香味（大约5秒钟），加入约2/3袋味好美麻辣味锅物底料。

小火翻炒出红油。

加入两大碗水。再加入调味料：生抽、蚝油、盐、味精、黑胡椒粉。（调得稍微咸一些。）

煮到开锅。

把准备好的菜用汤底煮熟，捞出放到大碗里。

同时煮也行，分开煮也行。

把腌好的肉分散着放入开着锅的汤里。

不要动它们！

直到肉基本上都变色，再轻轻搅动。

都变色之后再煮一分钟左右（为了保持细嫩，时间不要太长）就可以把肉都捞出了。

把肉捞出摆放在菜上，倒入适量的汤汁。

把剩余的葱蒜末摆在肉上，再加少量黑胡椒粉。

还可以加辣椒面、花椒、麻椒。

烧适量油，油微微有点冒泡，关火。

把热油均匀浇在葱蒜末上。

准备开动吧！

鸡蛋火腿炒辣椒

火腿肠2根生抽1勺盐少许鸡蛋两个

准备材料:

火腿肠2根、鸡蛋2个、青红辣椒各一个、蒜2瓣.

做法:

火腿肠切片、青红辣椒切块，蒜切末、鸡蛋打散、用不粘锅煎熟盛出待用

锅内倒少许油放入蒜爆香、倒入青红椒圈爆炒至椒

圈变色、加入生抽1勺鸡粉1茶匙适量、盐翻炒片刻、倒入鸡蛋块、火腿片爆炒数十秒即可出锅.

3碗米饭不够吃

少油版鱼香茄子

圆茄子2个胡萝卜1根辣椒1个鱼罐头1个食用油适量蚝油适量蜂蜜适量老抽适量生抽适量盐适量鸡精适量五香粉适量

圆茄子切条，放盐沙一会儿。使劲攥出水分

胡萝卜和青辣椒切片，蒜切末。

锅里放入少量食用油，茄子出水的话把水倒掉，下锅里中小火不断炒。

茄子都炒变黑些，塌掉。盛出来备用。

鱼罐头如果有油水，就不用再单独放油啦。没有的话可以加少量油。

把鱼罐头倒入锅中翻炒，热透加入蒜末，炒香，加入胡萝卜青辣椒片儿，翻炒。

加入茄子，中火继续翻炒。

如果锅要干了，就加少量水，防止糊锅。

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